houmous maison Ă  l’avocat , et un migrant bienvenu 😊 dans notre jardin

Bonjour Ă  tous ! Cette recette fait partie des en-cas que je prĂ©vois lors de  longs voyages et que je ne suis pas sĂ»re que ma MoitiĂ© pourra manger Ă  satiĂ©tĂ© – exactement ce qui nous est arrivĂ© sur notre vol Air France, Ă  l’aller comme au retour : le systĂšme informatique n’a jamais pris en compte le menu que nous avions choisi pour lui (grrr…). Heureusement, avant d’embarquer, il s’était pris une collation de chips de maĂŻs « trempĂ©s » dans cet houmous facile Ă  rĂ©aliser. Les photos ont Ă©tĂ© prises outre-Atlantique, chez nos enfants (pour les curieux, quelques explications aprĂšs la recette), mais je donne ici les quantitĂ©s Ă  suivre avec des ingrĂ©dients achetĂ©s en France :

Ingrédients

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265 g de pois chiches égouttés

– 1 CS de tahin (pĂąte de sĂ©same)

– 80 g de chair d’avocat (environ Âœ avocat)

– 2 CS de jus de citron pressĂ© maison

– 1 CS d’huile de colza

Âœ cc de sel marin non raffinĂ© (quantitĂ© Ă  moduler selon ses goĂ»ts)

– une petite gousse d’ail pressĂ©e (facultatif)

matériel : un bon mixeur plongeant ou un robot

Préparation :

1. Écraser grossiĂšrement les pois chiches Ă  la fourchette ou Ă  l’aide d’un presse-purĂ©e.

2. Les verser dans le bol du mixeur, ajouter le reste des ingrédients et mixer aussi finement que possible.

Conservation : elle n’est pas trĂšs longue : sans additifs, cet houmous va s’oxyder assez rapidement. Pour Ă©viter cela, je transfĂšre le mien dans un rĂ©cipient prĂ©alablement passĂ© au jus de citron, et je dĂ©pose de fines rondelles de citron sur le dessus avant de refermer hermĂ©tiquement le rĂ©cipient et de le placer dans le rĂ©frigĂ©rateur. J’avais prĂ©parĂ© mon houmous le matin, et nous l’avons mangĂ© en fin d’aprĂšs-midi aprĂšs lui avoir fait subir un voyage en bus jusqu’à l’aĂ©roport.

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Nous voici donc de retour aprĂšs un mois chez nos enfants outre-Atlantique. Quatre semaines trĂšs vite (trop vite) passĂ©es, riches en Ă©motions – une cĂ©rĂ©monie de remise de diplĂŽmes đŸ‘©đŸ»â€đŸŽ“, ça vous fait pleurer une maman 💕!

Je n’ai donc pas publiĂ© pendant tout ce temps, et au retour il y avait d’autres chats Ă  fouetter : notre pelouse avait des allures de jungle tropicale !

Avant de partir, nous avions protĂ©gĂ© les fraisiers d’un filet. C’était une bonne idĂ©e : les merles ont Ă©tĂ© tenus Ă  l’écart, ma belle-sƓur a pu se faire de la confiture et j’ai rĂ©ussi Ă  congeler des fraises au retour. Quant au parterre qui prolonge notre terrasse, mĂȘme s’il a encore des espaces vides, il a sacrĂ©ment Ă©voluĂ© par rapport Ă  l’an dernier !

Mais en enlevant les quelques mauvaises herbes qui s’y trouvaient, j’ai malheureusement constatĂ© la prĂ©sence d’un nid de fourmis
 Et c’est lĂ  qu’un nouvel arrivant est venu Ă  mon secours …

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Regardez l’oiseau Ă  gauche sur la photo!

Je n’avais jamais vu cette espĂšce d’oiseau auparavant, et pour cause : il avait presque disparu de nos campagnes. C’est une « huppe fasciĂ©e » que nous avons baptisĂ©e « King » Ă  cause des plumes qui lui servent de couronne. Il semble trĂšs Ă  l’aise chez nous, on le voit plusieurs fois par jour arpenter le jardin et j’ai l’impression qu’il s’est fait un festin des larves de fourmis dans le parterre ! Merci, merci 😍 !

Bienvenue et bon sĂ©jour dans notre coin de France, King. Je sais que tu repartiras Ă  la fin de l’étĂ© – au fait, ça te dirait, un petit en-cas d’houmous pour ton voyage 😉?

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24 commentaires

  1. Eh bien, il s’en ai passĂ© des choses chez vous 😉
    Bravo Ă  tes enfants pour ce diplĂŽme !
    Ce petit oiseau est tellement mimi. J’espĂšre que les chats ne l’attraperont pas.
    Pas trop difficile le retour aprĂšs un mois ?
    Bises
    Sylvie

    Aimé par 1 personne

    1. Ça y est, on reprend peu à peu nos habitudes d’ici, celle de Skype en fin de semaine y compris 😉
      La huppe a un trĂšs long bec… ça peut servir en cas d’attaque, non?
      Bises à toi, bonne soirée et bonne semaine aussi!

      Aimé par 1 personne

  2. FĂ©licitations Ă  tes enfants ! L’oiseau est adorable. Tu sais que derniĂšrement je jardinais avec maman lorsque je suis tombĂ© sur des larves de hannetons.. ni une ni deux il y a un merle dans le jardin et hop je lui ai donnĂ© les larves. Il Ă©tait Ă  50 cm de moi lorsque Malzenn est arrivĂ© telle une furie pour le faire partir.. jalousie quand tu nous tiens 😉 j’adore les oiseaux, les animaux en gĂ©nĂ©ral. C’est trĂšs bon signe d’avoir de tels hĂŽtes dans un jardin et si en plus ils mangent les fourmis alors c’est top ! Bises bretonnes JoĂ«lle 🙂

    Aimé par 3 personnes

    1. Tu me fais rire, Sam Ă©tait tout pareil, le moindre intrus Ă©tait chassĂ© immĂ©diatement! Quand j’étais petite , je rĂȘvais de devenir ornithologue… J’adore observer les oiseaux, mais j’ai vraiment du mal Ă  les prendre en photo!
      Bises, kenavo 😊

      Aimé par 1 personne

    1. Merci Eveline 😊. Je suis contente d’avoir rĂ©ussi Ă  faire un parterre trĂšs colorĂ© pour le devant de la maison, et Ă  mettre des plantes vivaces qui vont s’étaler tranquillement sur le cĂŽtĂ© le plus “pentu” (on dit comme ça chez moi), m’évitant les acrobaties qui ne me valent rien 😉! La pluie rĂ©guliĂšre a Ă©tĂ© trĂšs bĂ©nĂ©fique sur ce coup-lĂ …
      C’était important pour nous d’ĂȘtre prĂ©sents Ă  la cĂ©rĂ©monie. Les discours Ă©taient inspirants, et parmi les nouveaux diplĂŽmes se trouvaient une jeune fille… et sa maman, qui avait eu le courage de reprendre ses Ă©tudes tard dans la vie!

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    1. Observer les oiseaux m’apporte de la sĂ©rĂ©nitĂ©. Je ne photographie que ceux qui reviennent rĂ©guliĂšrement, mais il y en a eu d’autres qui m’ont surprise, par exemple un picvert entiĂšrement noir — eh oui, ça existe!
      Bonne semaine Corinne 😊

      Aimé par 1 personne

      1. Merci pour ton retour,
        mes chouchous Ă  moi sont les chardonnerets, quand j’en vois j’ai le coeur qui chavire, je les trouve tellement beaux, c’est la commedia dell’arte ailĂ©e
        Bises JoĂ«lle🕊

        Aimé par 1 personne

  3. Bravo pour la réussite de tes enfants.
    En avril, mon fils est devenu docteur en droit de l’environnement… Que de stress et de pleurs de fiertĂ© …!
    J’ai fait Ă  cette occasion, un petit buffet avec un houmos traditionnel mais le tien miam… bisous et laissons rentrer les hĂŽtes des jardins… bisous

    Aimé par 2 personnes

  4. Bonjour Joëlle.
    J’imagine bien ton Ă©motion…
    J’apprĂ©cie beaucoup de dĂ©couvrir ton jardin et ta recette bien appĂ©tissante.
    Je te souhaite une belle journée, bisous.

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      1. Tout va bien Joëlle mais je suis trÚs occupée. La maison était pleine de monde ce week-end, Titi a ses examens, il a fallu faire son déménagement et puis je débute le yoga dynamique.
        Bisous.

        Aimé par 1 personne

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