SALADE ROUGE ET VERTE

Pour réaliser cette salade qui marie un légume de fin d’hiver et un autre de début de printemps, il suffit de:

– couper quelques radis en rondelles

– râper une betterave crue par-dessus

– arroser d’un mélange vinaigre de riz+un peu de jus d’orange (fraîchement pressée)+huile de colza+ sel, et mélanger

– disposer ce mélange sur un fond de salade verte

– décorer avec quelques noix.

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