(NOTE : This recipe is available in English here)
Vous aurez noté, j’espère, les efforts artistiques que j’ai mis dans ce plat, dans l’espoir de motiver les moins enthousiastes d’entre nous lorsqu’il s’agit de manger des légumes ! On fait ce qu’on peut, n’est-ce-pas ?
Si, contrairement à ma Moitié, votre entourage est fan des légumes d’hiver, et leur simple vue suffit à les mettre en joie et en appétit, vous pourrez vous contenter de les poser en vrac sur la tôle à tarte ! Bon, en plus de la disposition en fleurs, le romarin ajoute un petit air d’été qui fait du bien quand on entre dans cette période froide de l’année. En fait cette recette est très simple à réaliser. A consommer sans modération, en plat principal ou en accompagnement, selon vos envies !
Ingrédients (quantités approximatives pour les légumes)
(à noter: il s’agit bien de romarin, je me suis trompée en prenant la photo )
– 350 g de potimarron
– 175 g de navet « violet »
– 50 à 60 ml d’huile d’olive
– 1 CS de romarin
– un peu de « vraie » mozzarella de bufflonne (facultatif)
– un peu de sel marin non raffiné (facultatif)
Préparation:
(Préchauffer le four à 200°C / 395°F, chaleur traditionnelle.)
1. Éplucher le potimarron et le navet, les couper en tranches de 5 mm d’épaisseur.
2. Les arroser de l’huile d’olive et saupoudrer de romarin. Mettre un peu de sel si l’on veut. Franchement, si les légumes sont de qualité, on n’en a pas besoin !
3. Disposer les tranches en rond sur un plat à tarte chemisé, pour dévoiler (ou pas) ses talents artistiques !
4. Enfourner et cuire 45 mn en tout. La mozzarella s’ajoute en morceaux 15 mn avant la fin de la cuisson.
Bon appétit à tous!
Ce plat est joliment présenté et très agréable non seulement pour la vue mais aussi pour les papilles.
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Merci beaucoup pour ce gentil commentaire 😊!
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Il est beau ton plat Joëlle. Je suis comme ta Moitié.. les légumes d’hiver je m’efforce d’en manger, mais c’est plutôt rare ^^ 😉 Bisous de notre Bretagne pour toi ! merci pour le partage 🙂
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Ce qui est drôle, et exaspérant aussi, c’est qu’il admet tout à fait qu’il lui faut manger plus de légumes. C’est le passage de la théorie à la pratique qui lui pose problème 😄!
Je te promets un prochain billet culinaire qui va te plaire davantage, Frédéric… Merci de ton passage, bisous!
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mdr ! pareil je reste arque bouté au théorique ^^ avec plaisir, hâte de voir tes recettes « fêtes de noël » Joëlle ! Bisous bretons 🙂
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J’ai un peu de retard moi aussi Joëlle 😉 mais mon homme s’est fait opéré du genou ( une arthroscopie ) hier matin. Tout s’est bien passé.
Félicitations et merci pour ce beau plat de saison. bises bretonnes et très bon week-end 🙂
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Bon rétablissement à ta Moitié. J’espère qu’il ne souffre pas. C’est l’hiver, donc pas de travaux dans le jardin, alors s’il a perdu en mobilité ce sera moins frustrant pour lui. Mais je suppose qu’un peu de marche lui a été conseillée?
Bisous, à bientôt 😘
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En ce moment, il a quelques douleurs et tu connais les hommes 😉 il en profite, un vrai bébé !!!! lol
dans quelque temps il marchera au bord de la mer et tout ira bien. bisous , merci pour ton attention 🙂
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Quelle jolie fleur! Une fleur d’hiver très gourmande.. bisous et belle idée Joelle…
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Une fleur qui a poussé hors sol et sans intrants… c’est de la permaculture, non? 😄 Merci Cat, bon week-end !
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Comme c’est beau, une fleur pour embellir une table !
Merci pour la recette, gros bisous.
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J’avais vu et fait des tartes aux légumes d’été (aubergine et tomates) disposés de cette façon. Ça m’a inspirée. C’est ma Moitié qui m’a conseillée pour le choix des aromates… c’est comme avec les enfants, il faut savoir les impliquer dans les préparations culinaires 😉!
Merci Carole, bon week-end, bisous
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Bonjour, Joëlle !
Je n’ai pas lu l’ensemble mais me suis arrêté aux premiers mots.
Comment n’aurions nous pas remarqué la beauté de la présentation ? C’est magnifique !
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Merci Aldor 😊. C’est l’un des avantages de la retraite: on peut s’adonner à des loisirs créatifs!
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