sauce vinaigrette au miso blanc (recette vidéo)

Joëllejanvier 12, 2022janvier 12, 2022sans sulfites

Une vinaigrette sans sulfites (pas de moutarde, pas de vinaigre de vin ni de cidre) d’inspiration japonaise.

Pour la réaliser, il suffit de mettre successivement dans un pot en verre:

– 75 g de pâte de miso blanc (magasin bio ou épicerie asiatique)

– 75 ml de vinaigre de riz (sans ajout de sucre)

– 25 ml d’eau

– 50 ml d’huile de sésame, grillé ou nature selon sa préférence

Mixer au blender. Bien fermer le pot avec un couvercle. La sauce se conserve au réfrigérateur sans problème jusqu’à une semaine.

Si vous avez des questions concernant cette recette, merci de me les envoyer à macuisinesanssulfites@outlook.com 😊. Bonne cuisine!

Publié par Joëlle

(Please keep on reading for details in English) Pendant trop longtemps, mon mari a été soigné pour de l'asthme, des allergies saissonnières, des yeux larmoyants et des migraines... jusqu'au jour où nous avons changé d'alimentation, éliminé gluten, produits laitiers et surtout tous les additifs, en particulier les sulfites. J'ai dû réinventer ma cuisine, ce qui m'a incité à faire ce blog où je partage les recettes qui fonctionnent pour nous. Bonne cuisine à tous! For too many years, my husband was treated for asthma, seasonal allergies, watery eyes and migraines... until we changed our diet, eliminating gluten, dairy products and most of all any type of additive, in particular sulfites. My cooking had to change, which in time pushed me to start this blog where I share the recipes that work for us. Happy healthy cooking everyone! Note: many of these recipes are now available on http://sulfitefreecooking.wordpress.com Voir tous les articles par Joëlle

13 commentaires

wzeig dit :

mars 21, 2022 à 8:49

Merci… pour cette recette intéressante…. Bon lundi

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1. Joëlle dit :
  
  mars 22, 2022 à 1:56
  
  Merci, c’est notre vinaigrette depuis plusieurs années, et nos invités l’apprécient aussi.
  Bonne semaine 😊
  
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lessen-ciel.com dit :

janvier 13, 2022 à 9:51

Merci pour cette jolie recette… Très belle année à toi et à ta famille. 🌠🙏

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1. Joëlle dit :
  
  janvier 13, 2022 à 2:20
  
  Merci 🙏🏻, à toi aussi, que de bonnes choses pour 2022.
  
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  1. lessen-ciel.com dit :
    
    janvier 26, 2022 à 9:18
    
    🙏😘
    
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koolkosherkitchen dit :

janvier 13, 2022 à 2:31

Happy New Year, dear Joelle, with best wishes for health and happiness to you and your family!
I make a similar dressing with tehina; it would be very interesting to try your recipe with miso, if I find the kosher one.
Be well, dear friend!

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1. Joëlle dit :
  
  janvier 13, 2022 à 2:24
  
  Thank you Dolly, I too wish you all the best for 2022.
  Just a note on the ingredients; in the U.S. I adjust the amounts as follows:
  100g white miso paste + 75 ml vinegar + 75 ml sesame oil + 75 ml water.
  Take care!
  
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  1. koolkosherkitchen dit :
    
    janvier 13, 2022 à 7:42
    
    Thank you for clarification, dear Joelle.
    Be well!
    
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My virtually free-from kitchen dit :

janvier 12, 2022 à 7:29

Bonne année Joëlle. Une belle recette. Merci 🙂

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1. Joëlle dit :
  
  janvier 12, 2022 à 8:00
  
  Happy healthy new year Kathryn, thank you 😊
  
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Dans l'oeil d'une flâneuse Bretonne.... dit :

janvier 12, 2022 à 5:52

Merci Joëlle pour cette recette de vinaigrette.
Nos meilleurs voeux à toi et à ta famille !
Bises

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1. Joëlle dit :
  
  janvier 12, 2022 à 5:53
  
  Merci, meilleurs vœux à toi et les tiens aussi!
  
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Céline - Dix-sept Février dit :

janvier 12, 2022 à 4:36

Intéressant ! Merci 🙂

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