mises à jour du 31 octobre 2015

Je viens de procéder à quelques mises à jour: (généralement indiquées en couleur parme)

– La première, la plus importante, concerne l’emploi de la poudre d’amandes dans la rubrique « dans mon placard« .

-J’ai par ailleurs supprimé le peu de poudre d’amandes dans la recette du  cake aux crevettes et poivrons, et adapté d’autant les quantités de farines.

Je propose d’ajouter des herbes de Provence à la chapelure sans gluten du gratin de cardes aux anchois / sardines.

– J’ai testé une pâte à tarte croustillante sans flocons de pois cassés, c’est tout à fait possible! (même si je la préfère avec)

– Hier midi, une glace à la vanille avec un mélange de sucre de canne blond + sucre rapadura, miam!

– Enfin, en rajoutant un peu d’huile d’olive à la pâte qui sert à confectionner les feuilles de brick, je n’ai pas eu besoin d’huiler la poêle entre deux feuilles.

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