salade de fruits à la crème de pruneaux et graines de chia

Vous l’avez sans doute constaté comme moi, notre « second cerveau » (nos intestins) n’aiment guère les changements…  Quand on voyage, et qu’en plus on subit les méfaits d’un décalage horaire, ça a vite fait de dégénérer en problèmes de plomberie 😜! Alors voici une recette infaillible pour déboucher ma tuyauterie, en douceur (mais sans sucre ajouté) et tout en me faisant plaisir! Comme pour son équivalent produit d’entretien ménager, je vous conseille de “laisser agir toute une nuit”.  😉 Effet garanti!

Ingrédients (pour 2 personnes)

– 1 pomme

– 1 poire

– 1 banane

– 12 pruneaux bio, auxquels on n’a pas ajouté de sirop de glucose!

– 1 CS de graines de chia, moulues de préférence pour ceux qui n’apprécient que moyennement leur texture gélatineuse

– 75 ml de lait végétal (toujours riz-amande pour nous, mais n’importe quel autre lait peut faire l’affaire)

Préparation:

la veille, donc l’avant-veille du résultat escompté 😊:

– Mettre la CS de graines de chia dans le lait végétal, touiller avec la cuillère et laisser prendre au frigo.

– Mettre les pruneaux à tremper dans de l’eau tiède.

le jour de la dégustation:

– Dénoyauter les pruneaux et les mixer au blender avec le gel de graines de chia.

– Les fruits sont bio de préférence. On les coupe en petits morceaux sans les éplucher (sauf la banane, hi-hi), on répartit dans des coupelles et on verse la crème de pruneaux par-dessus.

Note: cette crème est très versatile: on peut l’employer dans un yaourt (végétal ou non), pour tartiner des crêpes sans gluten, ou, plus original, au creux d’une branche de céléri, comme coupe-faim ! (En ce moment je mets aussi un peu de crème de noix de cajou sous la crème au pruneau au creux de la branche de céléri, c’est très très bon)

(P-S: Vous aurez remarqué, pour une fois pas de bla-bla, c’est une recette qui dégage!)

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6 commentaires

  1. C’est vrai que l’organisme n’aime pas les changements et surtout notre 2ème cerveau … J’imagine que ta salade avec ses pruneaux, la pomme,…et le chia doivent être très efficaces. Bon j’espère que tout va rentrer dans l’ordre. Belle nuit. Bisous.

    Aimé par 1 personne

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