Bonjour à tous ! Cette recette fait partie des en-cas que je prévois lors de longs voyages et que je ne suis pas sûre que ma Moitié pourra manger à satiété – exactement ce qui nous est arrivé sur notre vol Air France, à l’aller comme au retour : le système informatique n’a jamais pris en compte le menu que nous avions choisi pour lui (grrr…). Heureusement, avant d’embarquer, il s’était pris une collation de chips de maïs « trempés » dans cet houmous facile à réaliser. Les photos ont été prises outre-Atlantique, chez nos enfants (pour les curieux, quelques explications après la recette), mais je donne ici les quantités à suivre avec des ingrédients achetés en France :
Ingrédients
– 265 g de pois chiches égouttés
– 1 CS de tahin (pâte de sésame)
– 80 g de chair d’avocat (environ ½ avocat)
– 2 CS de jus de citron pressé maison
– 1 CS d’huile de colza
– ½ cc de sel marin non raffiné (quantité à moduler selon ses goûts)
– une petite gousse d’ail pressée (facultatif)
matériel : un bon mixeur plongeant ou un robot
Préparation :
1. Écraser grossièrement les pois chiches à la fourchette ou à l’aide d’un presse-purée.
2. Les verser dans le bol du mixeur, ajouter le reste des ingrédients et mixer aussi finement que possible.
Conservation : elle n’est pas très longue : sans additifs, cet houmous va s’oxyder assez rapidement. Pour éviter cela, je transfère le mien dans un récipient préalablement passé au jus de citron, et je dépose de fines rondelles de citron sur le dessus avant de refermer hermétiquement le récipient et de le placer dans le réfrigérateur. J’avais préparé mon houmous le matin, et nous l’avons mangé en fin d’après-midi après lui avoir fait subir un voyage en bus jusqu’à l’aéroport.
Nous voici donc de retour après un mois chez nos enfants outre-Atlantique. Quatre semaines très vite (trop vite) passées, riches en émotions – une cérémonie de remise de diplômes 👩🏻🎓, ça vous fait pleurer une maman 💕!
Je n’ai donc pas publié pendant tout ce temps, et au retour il y avait d’autres chats à fouetter : notre pelouse avait des allures de jungle tropicale !
Avant de partir, nous avions protégé les fraisiers d’un filet. C’était une bonne idée : les merles ont été tenus à l’écart, ma belle-sœur a pu se faire de la confiture et j’ai réussi à congeler des fraises au retour. Quant au parterre qui prolonge notre terrasse, même s’il a encore des espaces vides, il a sacrément évolué par rapport à l’an dernier !
Mais en enlevant les quelques mauvaises herbes qui s’y trouvaient, j’ai malheureusement constaté la présence d’un nid de fourmis… Et c’est là qu’un nouvel arrivant est venu à mon secours …
Je n’avais jamais vu cette espèce d’oiseau auparavant, et pour cause : il avait presque disparu de nos campagnes. C’est une « huppe fasciée » que nous avons baptisée « King » à cause des plumes qui lui servent de couronne. Il semble très à l’aise chez nous, on le voit plusieurs fois par jour arpenter le jardin et j’ai l’impression qu’il s’est fait un festin des larves de fourmis dans le parterre ! Merci, merci 😍 !
Bienvenue et bon séjour dans notre coin de France, King. Je sais que tu repartiras à la fin de l’été – au fait, ça te dirait, un petit en-cas d’houmous pour ton voyage 😉?
Gourmand ce petit houmous préparé outre atlantique;)
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Bonjour Joëlle.
J’imagine bien ton émotion…
J’apprécie beaucoup de découvrir ton jardin et ta recette bien appétissante.
Je te souhaite une belle journée, bisous.
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Merci beaucoup Carole 😊. Quoi de neuf chez toi?
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Tout va bien Joëlle mais je suis très occupée. La maison était pleine de monde ce week-end, Titi a ses examens, il a fallu faire son déménagement et puis je débute le yoga dynamique.
Bisous.
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Bravo pour la réussite de tes enfants.
En avril, mon fils est devenu docteur en droit de l’environnement… Que de stress et de pleurs de fierté …!
J’ai fait à cette occasion, un petit buffet avec un houmos traditionnel mais le tien miam… bisous et laissons rentrer les hôtes des jardins… bisous
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Bravo à ton fils alors, que de belles contributions pour notre monde en perspective!
Ton militantisme personnel n’est sûrement pas étranger à ses choix…
Bisous, Cat!
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Merci Joëlle… je ne sais qui emmène l’autre vers ces chemins environnementaux ! Un doux partenariat familial… bisous
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Congratulations on your children’s graduation, dear Joelle! Great and simple snack recipe, thank you.
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Thank you so much Dolly 😊 I plan to translate it in the near-ish future, provided Windows cooperates: I had a major crash during an update last night, which left me with no desktop 😩!
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My pleasure, dear Joelle! Isn’t it amazing how our lives revolve around technology nowadays? 😻
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I know. I try to disconnect sometimes but it’s very hard…
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Nobody promised it would be easy!, and all we can do is try…
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Quel bonheur cet invité ailé, un adage dit « la nature t’offre ce dont tu as besoin » tu aimes les oiseaux ils viennent naturellement à toi, même les plus extraordinaires, surtout les plus extraordinaires!
Bonne soirée
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Observer les oiseaux m’apporte de la sérénité. Je ne photographie que ceux qui reviennent régulièrement, mais il y en a eu d’autres qui m’ont surprise, par exemple un picvert entièrement noir — eh oui, ça existe!
Bonne semaine Corinne 😊
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Merci pour ton retour,
mes chouchous à moi sont les chardonnerets, quand j’en vois j’ai le coeur qui chavire, je les trouve tellement beaux, c’est la commedia dell’arte ailée
Bises Joëlle🕊
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« La commedia dell’arte ailée ». 😄 J’adore l’expression!
Bises, bonne journée Corinne!
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J’oubliais ta recette d’houmous, un régal …. bises bretonnes 💜 , Bonjour à king🌞
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Bravo à ta fille Joëlle, je comprends tes larmes en maman et mamie émotives que je suis.
Ton jardin est très beau et ce petit oiseau est un enchantement pour les yeux.
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Merci Eveline 😊. Je suis contente d’avoir réussi à faire un parterre très coloré pour le devant de la maison, et à mettre des plantes vivaces qui vont s’étaler tranquillement sur le côté le plus “pentu” (on dit comme ça chez moi), m’évitant les acrobaties qui ne me valent rien 😉! La pluie régulière a été très bénéfique sur ce coup-là…
C’était important pour nous d’être présents à la cérémonie. Les discours étaient inspirants, et parmi les nouveaux diplômes se trouvaient une jeune fille… et sa maman, qui avait eu le courage de reprendre ses études tard dans la vie!
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Quel moment touchant 💓
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Félicitations à tes enfants ! L’oiseau est adorable. Tu sais que dernièrement je jardinais avec maman lorsque je suis tombé sur des larves de hannetons.. ni une ni deux il y a un merle dans le jardin et hop je lui ai donné les larves. Il était à 50 cm de moi lorsque Malzenn est arrivé telle une furie pour le faire partir.. jalousie quand tu nous tiens 😉 j’adore les oiseaux, les animaux en général. C’est très bon signe d’avoir de tels hôtes dans un jardin et si en plus ils mangent les fourmis alors c’est top ! Bises bretonnes Joëlle 🙂
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Tu me fais rire, Sam était tout pareil, le moindre intrus était chassé immédiatement! Quand j’étais petite , je rêvais de devenir ornithologue… J’adore observer les oiseaux, mais j’ai vraiment du mal à les prendre en photo!
Bises, kenavo 😊
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excellent ! oui c’est dur de les prendre en photo. on a un beau pic vert dans le jardin de mes parents. Bises de notre Bretagne chère Joëlle, kenavo 🙂
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Eh bien, il s’en ai passé des choses chez vous 😉
Bravo à tes enfants pour ce diplôme !
Ce petit oiseau est tellement mimi. J’espère que les chats ne l’attraperont pas.
Pas trop difficile le retour après un mois ?
Bises
Sylvie
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Ça y est, on reprend peu à peu nos habitudes d’ici, celle de Skype en fin de semaine y compris 😉
La huppe a un très long bec… ça peut servir en cas d’attaque, non?
Bises à toi, bonne soirée et bonne semaine aussi!
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