Sauce à la menthe maison, emplois divers

S’accommode très bien avec du concombre, du chou rouge cru, de la betterave cuite, et aussi du poisson. A noter … Plus

purée de piment maison sans conservateurs

Si vous aimez relever vos plats avec de la purée de piment, et que vous devez ou voulez éviter les … Plus

terrine de dinde, et recette de mayonnaise express, sans sulfites et inratable 😊

(NOTE : This recipe will eventually be available in English on my other blog – patience, young Padawans !) Accompagnée d’une salade … Plus

sauce aux graines de courge sans sulfites, alternative à la vinaigrette traditionnelle

( NOTE : this recipe is available in English here ) Coup d’état à la maison ! Sa majesté Vinaigrette Traditionnelle vient … Plus

sauce tomate « Mona » au basilic et à l’avocat

Non, Mona n’est pas une variété de tomates, mais une amie qui comme nous se bat avec (et contre ^^) les sulfites, et qui a eu l’idée géniale d’ajouter de l’avocat à une sauce tomate maison.. Merci , Mona, de l’avoir partagée ! Comme dans ma recette de panna cotta, l’ajout d’avocat donne du crémeux à la sauce.

pesto aux fanes de carottes, basilic… et farine de souchet

J’ai l’an dernier publié une recette de pesto crémeux fait à base d’avocat; cette année j’innove avec un pesto “recyclage” … Plus