(NOTE : This recipe will eventually be available in English on my other blog – patience, young Padawans !) Accompagnée d’une salade … Plus
Catégorie : condiment / sauce
sauce aux graines de courge sans sulfites, alternative à la vinaigrette traditionnelle
( NOTE : this recipe is available in English here ) Coup d’état à la maison ! Sa majesté Vinaigrette Traditionnelle vient … Plus
purée de piment maison sans additifs ni conservateurs
Si vous aimez relever vos plats avec de la purée de piment, et que vous devez ou voulez éviter les … Plus
sauce tomate « Mona » au basilic et à l’avocat
Non, Mona n’est pas une variété de tomates, mais une amie qui comme nous se bat avec (et contre ^^) les sulfites, et qui a eu l’idée géniale d’ajouter de l’avocat à une sauce tomate maison.. Merci , Mona, de l’avoir partagée ! Comme dans ma recette de panna cotta, l’ajout d’avocat donne du crémeux à la sauce.
pesto aux fanes de carottes, basilic… et farine de souchet
J’ai l’an dernier publié une recette de pesto crémeux fait à base d’avocat; cette année j’innove avec un pesto “recyclage” … Plus
ketchup maison sans sulfites!
Pour les inconditionnels du traditionnel ketchup, qui en soi n’est pas forcément mauvais, en voici ma version maison, sans sulfites, … Plus
ma cuisine sans sulfites 