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ma cuisine sans sulfites

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des recettes sans gluten, sans laitages, sans additifs ni conservateurs!

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Étiquette : ail

pommes de terre et bok choy au basilic et au thym, vidéo illustrative, et conflits sociaux

Le bok choy, cousin des cardes / blettes, s’en distingue par son goût, moins terreux, ses côtes nettement moins fibreuses, et … Plus

ail, basilic, bok choy, huile d'olive, pommes de terre, thym

sauce de lentilles corail au curry

(NOTE : This recipe is available in English here) Les lentilles corail, si on les cuit trop, elles finissent en bouillie. … Plus

ail, concentré de tomates, cumin, curry en poudre, gingembre, lentilles corail

filets de sardines farcis sur lit de tomates, et mon contentieux avec un jeune effronté

J’ai un contentieux avec l’écureuil du coin… Il était pourtant bien stipulé dans notre contrat que seules les noix au-dessus … Plus

ail, basilic, chapelure sans gluten, filets de sardines, persil, tomates

cassoulet maison sans sulfites

  Depuis que nous allons de façon régulière en Bretagne, je refais du cassoulet ! QUOI ? Un cassoulet breton ? SACRILÈGE ! Amis … Plus

ail, carottes, céleri branche, confit de canard, haricots lingots, saucisses

tarte salée (style quiche) au pesto de fanes de carottes et aux tomates

Très régulièrement, je fais des tartes salées. Une tarte nous fait normalement deux repas, sauf quand elle plaît à ma … Plus

ail, fanes de carottes, farine de souchet, oeufs, tomates

pesto aux fanes de carottes, basilic… et farine de souchet

J’ai l’an dernier publié une recette de pesto crémeux fait à base d’avocat; cette année j’innove avec un pesto “recyclage” … Plus

ail, basilic, fanes de carottes, farine de souchet, huile d'olive

cocos de Paimpol en sauce tomate et basilic

Les légumineuses, j’aime, et mon intolérant aussi. Avant de me découvrir des problèmes avec le gluten, je les évitais car … Plus

ail, basilic, cocos de Paimpol, sans gluten, sans sulfites, tomates
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