Quoi de meilleur qu’une salade pleine de vitamines et de minéraux ? Ce n’est pas parce qu’on mange sans sulfites, donc sans vinaigrette classique, qu’on doit s’en priver! Tiens, au fait, voici avec quoi j’arrose les salades … dans mon assiette, bien sûr !
quelques idées de vinaigrettes sans sulfites:
– jus de citron fraîchement pressé + sel + huile d’olive ou de colza ou de sésame
– vinaigre de riz + sel + huile d’olive ou de colza ou de sésame
– vinaigre de riz + huile d’olive ou de colza ou de sésame (+ un peu d’umebosis, si vous le tolérez)
– vinaigre de riz + graines de courge broyées + sel + huile d’olive
et, en images, quelques idées de salades:
salade de lentilles et fenouil
( cliquer sur l’image pour les explications détaillées)
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fenouil cru + betterave crue râpée + graines de tournesol (+ thon émietté)
endives + pommes + mandarine + foie de morue (ou thon)-
ma cuisine sans sulfites 