À vrai dire, on peut agrémenter cette salade à sa guise. J’ai trouvé cette idée de recette dans la revue … Plus
Auteur : Joëlle
(Please keep on reading for details in English)
Pendant trop longtemps, mon mari a été soigné pour de l'asthme, des allergies saissonnières, des yeux larmoyants et des migraines... jusqu'au jour où nous avons changé d'alimentation, éliminé gluten, produits laitiers et surtout tous les additifs, en particulier les sulfites. J'ai dû réinventer ma cuisine, ce qui m'a incité à faire ce blog où je partage les recettes qui fonctionnent pour nous. Bonne cuisine à tous!
For too many years, my husband was treated for asthma, seasonal allergies, watery eyes and migraines... until we changed our diet, eliminating gluten, dairy products and most of all any type of additive, in particular sulfites. My cooking had to change, which in time pushed me to start this blog where I share the recipes that work for us. Happy healthy cooking everyone! Note: many of these recipes are now available on
http://sulfitefreecooking.wordpress.com
Douze ans après, les bienfaits (et les méfaits) de notre alimentation sans sulfites, sans gluten, sans produits laitiers, et les conclusions que nous en avons tirées.
Il y a douze ans nous avons embarqué dans un changement d’alimentation assez drastique. Éliminer le gluten et les produits … Plus
saumon mariné au miso
Une recette facile, il suffit de prévoir le temps de la marinade, idéalement 2 heures, et de la cuisson du … Plus
Sauce à la menthe maison, emplois divers
S’accommode très bien avec du concombre, du chou rouge cru, de la betterave cuite, et aussi du poisson. A noter … Plus
soupe réconfortante au poulet
Bobo d’hiver, grisaille dehors, neige, quelque soit le prétexte, c’est l’occasion d’une bonne soupe. Aux Etats-Unis la « chicken soup » est … Plus
pain d’épices sans gluten et sans sulfites, et un hommage
Voici, après onze ans et plusieurs essais plus ou moins concluants, ma recette pour un pain d’épices sans gluten bien … Plus
Vœux et excuses
Tous mes vœux de santé et bonheur aux visiteurs de ce blog, que je remercie de leur passage. Je tiens … Plus
soupe de pois cassés, céleri, carottes (Star Wars Soup)
Cette soupe n’a pas besoin d’être réchauffée pour être appréciée! Cependant, selon le temps que l’on a à sa disposition, … Plus
purée de piment maison sans conservateurs
Si vous aimez relever vos plats avec de la purée de piment, et que vous devez ou voulez éviter les … Plus
tarte salée à la ratatouille (sans gluten, avec des restes de ratatouille)
Il suffit d’une pâte brisée, de quelques œufs et de quelques olives noires pour transformer des restes de ratatouille en … Plus
ma cuisine sans sulfites 