Une idée d’éntrée froide pour jours très ensoleillés… A préparer la veille. J’y mets du tapioca pour lier la terrine … Plus
Étiquette : sans gluten
sauté de dinde et courgettes sauce gingembre et curcuma
Passé Noël, j’oublie la dinde! Erreur! C’est une viande maigre, relativement bon marché, et si, l’on sort de l’escalope habituelle, … Plus
cocos de Paimpol en sauce tomate et basilic
Les légumineuses, j’aime, et mon intolérant aussi. Avant de me découvrir des problèmes avec le gluten, je les évitais car … Plus
cake au « lomo » (jambon sans additif)
Il m’a fallu beaucoup de temps, et plusieurs expériences bien ratées avant de parvenir à un cake qui 1) ne … Plus
fruits frais en gelée de fraise à la menthe
(Please note: this recipe is available in English here) Ma dernière cueillette de fraises était bien légère: 250 g au … Plus
salade de quinoa, concombre, pamplemousse et saumon à la menthe
Quelques ingrédients, une cuisson minimale (pour le quinoa) et voici une salade rafraîchissante idéale pour les soirs où il fait … Plus
pizza sans gluten et sans sulfites
NOTE DU 28 OCTOBRE 2018: j’ai utilisé cette recette pendant plusieurs années, « faute de mieux ». J’en ai une nouvelle, bien … Plus
gratin provençal de courgettes et tomates sans gluten
Des herbes de Provence (des vraies, bien parfumées), des légumes qui sentent l’été, de l’huile d’olive, et un mélange plein … Plus
pâte brisée sans gluten, sans sulfites, et sans regrets
Voici une nouvelle recette de pâte à tarte, qui a vu le jour un peu par hasard. Tout a commencé … Plus
tarte muesli salée d’hiver
L’élaboration des menus pour la semaine, ou du moins pour les jours à venir… Quelle plaie parfois! Heureusement que d’autres … Plus