kefta (boulettes d’agneau) aux poivrons

Une pub de chez Picard pour des “keftas” ayant piqué ma curiosité, je suis allée voir de plus près de … Plus

terrine de poisson, carotte et petits pois

Une idée d’éntrée froide pour jours très ensoleillés… A préparer la veille. J’y mets du tapioca pour lier la terrine … Plus

sauté de dinde et courgettes sauce gingembre et curcuma

Passé Noël, j’oublie la dinde! Erreur! C’est une viande maigre, relativement bon marché, et si, l’on sort de l’escalope habituelle, … Plus

cocos de Paimpol en sauce tomate et basilic

Les légumineuses, j’aime, et mon intolérant aussi. Avant de me découvrir des problèmes avec le gluten, je les évitais car … Plus

cake au « lomo » (jambon sans additif)

Il m’a fallu beaucoup de temps, et plusieurs expériences bien ratées avant de parvenir à un cake qui 1) ne … Plus

fruits frais en gelée de fraise à la menthe

(Please note: this recipe is available in English here) Ma dernière cueillette de fraises était bien légère: 250 g au … Plus

salade de quinoa, concombre, pamplemousse et saumon à la menthe

Quelques ingrédients, une cuisson minimale (pour le quinoa) et voici une salade rafraîchissante idéale pour les soirs où il fait … Plus

pizza sans gluten et sans sulfites

NOTE DU 28 OCTOBRE 2018:  j’ai utilisé cette recette pendant plusieurs années, « faute de mieux ».  J’en ai une nouvelle, bien … Plus

gratin provençal de courgettes et tomates sans gluten

Des herbes de Provence (des vraies, bien parfumées), des légumes qui sentent l’été, de l’huile d’olive, et un mélange plein … Plus

pâte brisée sans gluten, sans sulfites, et sans regrets

Voici une nouvelle recette de pâte à tarte, qui a vu le jour un peu par hasard. Tout a commencé … Plus