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ma cuisine sans sulfites

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des recettes sans gluten, sans laitages, sans additifs ni conservateurs!

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Catégorie : sans gluten

soupppppe d’automne aux cinq P

(This recipe has been translated into English here) Quand on rentre du travail ppppplus tard que ppppprévu et qu’on est … Plus

carcasse de poulet, panais, petits pois, pommes de terre, potimarron

tarte aux pommes et coings

Il fallait bien que j’illustre ma recette de pâte à tarte sucrée avec des fruits de saison… Notre cognassier, qui … Plus

coings, miel, pâte à tarte, pommes

pâte à tarte sucrée croustillante (vegan!)

Une tarte avec une pâte croustillante, sans gluten et dans produits laitiers, ça vous dirait ? Cela fait presque trois ans … Plus

arrow-root, farine d'amarante, farine de riz, flocons de pois cassés, graines de lin, huile d'olive

galettes de pois chiches, millet et aubergine

Depuis que j’ai éliminé le gluten, les pois chiches et moi nous sommes réconciliés. Auparavant, je les évitais, pensant que … Plus

aubergine, cumin, millet, pois chiches

tartinade d’avocats au thon

D’une simplicité extrême, à déguster en dip avec des chips de maïs pour un apéritif entre amis, ou dans un … Plus

avocat, olives noires, thon

pancakes pour gourmands (à la banane)

Des recettes de pancakes, il en existe beaucoup sur internet, avec une liste d’ingrédients plus ou moins faciles à utiliser … Plus

banane mûre, farine de riz, farine de sarrasin, huile de coco, lait végétal, oeuf, poudre d'amandes

galettes végétariennes aux flocons de pois cassés

En panne d’idée pour un repas léger? Les magasins bio regorgent de galettes de céréales et légumes dont les végétariens … Plus

carottes, farine de riz, farine de sarrasin, fécule de maïs, flocons de pois cassés, oeuf

pain petit-déjeuner, version Amérique du Nord (farine de sorgho)

Comme promis, voici une recette de pain qui emploie des farines facilement trouvables aux Etats-Unis et au Canada.  Les quantités … Plus

farine de riz, farine de sorgho, fécule de tapioca, graines de lin, poudre d'amandes

gâteau crémeux aux mûres (ou framboises ou autres fruits)

Il y a des mûres dans les haies des chemins environnants! C’est le moment de faire de la confiture, et … Plus

abricots, farine de riz, fécule de pomme de terre, framboises, mûres, oeufs, poudre d'amandes

salade de quinoa « Waldorf »

(NOTE:  an English version of this recipe is available here) Pour ceux qui ne connaissent pas la salade Waldorf, elle … Plus

céleri branche, noix, pommes, purée de noix de cajou, quinoa, yaourt végétal

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