crème pâtissière, option vanille ou citron, sans produits laitiers, version 2017, un régal

Je ne signale pas systématiquement par un nouveau billet les substitutions ou les retouches que j’apporte à mes recettes. Mais … Plus

pancakes sans gluten, sans produits laitiers, à la compote de coings

(NOTE : This recipe is available in English here) Bonjour à tous, j’espère que vous allez bien et que vous recevez … Plus

gâteau marbré sans gluten et sans fécule, à la farine de châtaigne

(NOTE : This recipe is available in English here) J’ai été éloignée de mes activités habituelles ces deux dernières semaines : pas … Plus

roses printanières (feuilletés de pomme)

(PLEASE NOTE : This recipe is available in English here) (mise à jour du 11 avril 2017: de petites roses, au … Plus

cake aux canneberges / cranberries (sinon aux framboises), à la farine de souchet

J’avais promis à un gourmand (il se reconnaîtra!) de publier une recette de cake d’hiver. Je n’aime pas manquer à … Plus

crème pâtissière (option vanille ou citron) sans gluten ni produits laitiers

(PLEASE NOTE:  this recipe is available in English here) Quand j’ai publié ma recette de choux pâtissiers sans gluten, je … Plus

pâte à tarte sucrée sans gluten, biscuitée, à la farine de souchet

A NOTER:  mise à jour du 10 mai 2017, pour une version beaucoup moins sucrée… Voici une nouvelle recette de … Plus

tartelettes (ou tarte) aux mûres sans gluten

J’ai cueilli des mûres, fait plusieurs petits pots de confiture (j’ai évidemment partagé autour de moi 😇) et décidé de … Plus

pâte sablée sans gluten, sans produits laitiers, sans sulfites, à la farine de souchet

J’ai testé la farine de souchet! Pour commencer, je l’ai goûtée crue. Première impression agréable, qui évoque la poudre d’amandes, … Plus

mousse au chocolat en coque de choc’ sur lit de pralin maison (spécial Pâques)

Bientôt Pâques! Dans les vitrines des pâtissiers-chocolatiers, plein de bonnes choses… qui nous sont interdites, à cause des produits laitiers, … Plus