Très régulièrement, je fais des tartes salées. Une tarte nous fait normalement deux repas, sauf quand elle plaît à ma … Plus
Auteur : Joëlle
(Please keep on reading for details in English)
Pendant trop longtemps, mon mari a été soigné pour de l'asthme, des allergies saissonnières, des yeux larmoyants et des migraines... jusqu'au jour où nous avons changé d'alimentation, éliminé gluten, produits laitiers et surtout tous les additifs, en particulier les sulfites. J'ai dû réinventer ma cuisine, ce qui m'a incité à faire ce blog où je partage les recettes qui fonctionnent pour nous. Bonne cuisine à tous!
For too many years, my husband was treated for asthma, seasonal allergies, watery eyes and migraines... until we changed our diet, eliminating gluten, dairy products and most of all any type of additive, in particular sulfites. My cooking had to change, which in time pushed me to start this blog where I share the recipes that work for us. Happy healthy cooking everyone! Note: many of these recipes are now available on
http://sulfitefreecooking.wordpress.com
petits pois et carottes nouvelles (et asperges vertes en option) parfumés délicatement à la menthe, persil et romarin
La menthe qui pousse dans notre jardin, c’est une longue histoire qui illustre parfaitement les mouvements migratoires variés de notre … Plus
pesto aux fanes de carottes, basilic… et farine de souchet
J’ai l’an dernier publié une recette de pesto crémeux fait à base d’avocat; cette année j’innove avec un pesto “recyclage” … Plus
pâte sablée sans gluten, sans produits laitiers, sans sulfites, à la farine de souchet
J’ai testé la farine de souchet! Pour commencer, je l’ai goûtée crue. Première impression agréable, qui évoque la poudre d’amandes, … Plus
terrine de carottes à l’aneth (et noix de Saint Jacques pour une entrée festive)
J’ai eu du monde le week-end dernier, l’occasion de partager un moment agréable ensemble, de parler enfants, vacances, et projets! … Plus
avocats et endives farcis au thon + oeuf durs + betterave (entrée facile)
Pourquoi la betterave revient-elle aussi souvent sur notre table, sous différentes formes (crue, cuite, cachée dans un gâteau, en confiture)? … Plus
légumes et protéines marinées (poulet ou tofu lactofermenté) au wok
(En élaborant ce plat, j’ai pensé à mes trois enfants qui sont tous maintenant friands de tofu… Ce qui n’a … Plus
glace au chocolat (sans sulfites)
En publiant cette recette je pense à ma fille qui –coïncidence– va précisément aujourd’hui laisser ses éprouvettes pour participer aux … Plus
millet crémeux au lait de coco, champignons et haricots verts
Dans la série « Je fais simple et ça me plaît », voici un plat que j’aime à préparer le soir, sans … Plus
lessive maison écologique et économique
Dans un tout autre genre, et sur demande de CoolChizine, voici la recette de ma lessive maison! Pendant longtemps, j’ai … Plus
ma cuisine sans sulfites 