recettes de base pour pains, sandwiches et fonds de tartes

NOTE POUR LES NON-INITIÉS : 1 cc = une cuillerée à café

1 CS = une cuillerée à soupe

NOTE: recipes marked with an asterisk (*) have been translated. Just click below the picture for instructions in English.

 

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pâte sablée à la farine de souchet (sans gluten, sans sulfites, sans produits laitiers)

 

 

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pain sans gluten, cuisson en cocotte (recette de Florence Arnaud)

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English muffins sans gluten, version vegan

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pain farine de sorgho et de manioc (tapioca flour)

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pâte à tarte sucrée croustillante (vegan!)
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pain de mie maison
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pain petit-déjeuner, version Amérique du Nord
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               feuilles de brick maison
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petits pains pour sandwiches ou hamburgers
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   pizza sans gluten et sans sulfites
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pâte brisée sans gluten sans sulfites et sans regrets
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            pain fourré façon pita
pain farine de manioc et d'amarante
pain farine de manioc et d’amarante *

(click here for the recipe in English)

pain petit-déjeuner
               pain petit-déjeuner
pâte à tarte salée
               pâte à tarte salée
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2 commentaires

    1. Il l’est… à condition de ne pas tuer la levure, ce qui m’est arrivé l’autre matin avant d’aller au travail! J’étais pressée, je faisais plusieurs choses à la fois, et j’ai mis de l’eau qui avait trop chauffé. Les pains ont cuit mais n’ont pas gonflé comme d’habitude.
      Tant pis, on les a mangés quand même.

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