pâte à tarte sucrée croustillante (vegan!)

Une tarte avec une pâte croustillante, sans gluten et dans produits laitiers, ça vous dirait ? Cela fait presque trois ans … Plus

pancakes pour gourmands (à la banane)

Des recettes de pancakes, il en existe beaucoup sur internet, avec une liste d’ingrédients plus ou moins faciles à utiliser … Plus

galettes végétariennes aux flocons de pois cassés

En panne d’idée pour un repas léger? Les magasins bio regorgent de galettes de céréales et légumes dont les végétariens … Plus

pain petit-déjeuner, version Amérique du Nord (farine de sorgho)

Comme promis, voici une recette de pain qui emploie des farines facilement trouvables aux Etats-Unis et au Canada.  Les quantités … Plus

gâteau crémeux aux mûres (ou framboises ou autres fruits)

Il y a des mûres dans les haies des chemins environnants! C’est le moment de faire de la confiture, et … Plus

feuilles de brick maison (avec vidéo pour la technique de cuisson)

This recipe has been translated into English here. NOTE DU 21 NOVEMBRE 2017: cette recette, inventée par moi-même et partagée … Plus

petits pains pour sandwiches ou hamburgers

Une recette facile, relativement rapide, et grâce à laquelle vous allez pouvoir manger des sandwiches de tout type, par exemple … Plus

cake au « lomo » (jambon sans additif)

Il m’a fallu beaucoup de temps, et plusieurs expériences bien ratées avant de parvenir à un cake qui 1) ne … Plus

pâte brisée sans gluten, sans sulfites, et sans regrets

Voici une nouvelle recette de pâte à tarte, qui a vu le jour un peu par hasard. Tout a commencé … Plus

petits palets extras, sans gluten, à la banane et à la farine de millet (spécial blanc d’œuf)

Amis chimistes (Ashley, Greg et les autres…) oyez, oyez! Oubliez tout ce que vous avez appris sur la fabrication de … Plus