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ma cuisine sans sulfites

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des recettes sans gluten, sans laitages, sans additifs ni conservateurs!

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Catégorie : végétarien

salade de betterave, œuf dur, avocat, cornichon, recette végétarienne sans sulfites (pique-nique ou pause-repas au travail)

Comme le titre l’indique, je prépare cette salade pour ma pause au travail. Je superpose les couches dans un contenant … Plus

avocat, betterave, cornichon, oeufs durs, persil

galettes de panisse (tofu de pois chiche) aux légumes, plat vegan sans gluten

Après avoir découvert le « chick pea tofu » aux Etats-Unis je me suis rendu compte qu’il s’agit ni plus ni moins … Plus

échalotes, carottes, chapelure sans gluten, graines de sésame, panisse

salade de pois chiches, betteraves, quinoa, et œufs durs

Comment consommez-vous les betteraves ? Crues et râpées, ou cuites et découpées en cubes ? Pour sortir des sentiers battus, je vous … Plus

pâté de lentilles aux noix et aux légumes (sans gluten, végétarien), et que faire quand l’espace de stockage sur WordPress rétrécit

Ce plat végétarien, que nous mangeons depuis des décennies, a dû attendre que je trouve comment remplacer la chapelure pour … Plus

céleri branche, chapelure sans gluten, concentré de tomates, fenouil, lentilles vertes, noix, oeufs

salade de carottes et chou-rave (qui est bien un légume d’été!), et ma stratégie culinaire en période de fortes chaleurs 🥵

Une recette simple et rafraîchissante aujourd’hui, en prévision des chaleurs à venir. Une salade bien de saison, en dépit du … Plus

carottes, chou-rave, huile de sésame, miso blanc de riz, vinaigre de riz

omelette roulée à l’aubergine et au pesto rosso, et open bar dans le jardin

Bonjour à tous ! L’été est bien amorcé, et me voici justement pour partager une recette estivale, une omelette qui … Plus

aubergine, oeufs, pesto rosso

pommes de terre et bok choy au basilic et au thym, vidéo illustrative, et conflits sociaux

Le bok choy, cousin des cardes / blettes, s’en distingue par son goût, moins terreux, ses côtes nettement moins fibreuses, et … Plus

ail, basilic, bok choy, huile d'olive, pommes de terre, thym

salade de quinoa, endives, céleri, fruits d’hiver et grenade (spéciale « avant ou après les fêtes »), et une balade sous des paysages enneigés de la Nouvelle-Angleterre

Je m’y prends à l’avance pour vous présenter une salade bien de saison, sans prise de tête, et très appréciable … Plus

céleri branche, endive, grenade, huile de colza, jus d'orange, poires, pommes, quinoa, vinaigre de riz

plat de lentilles en sauce tomate avec navet et pomme, et ce que j’ai appris sur les lentilles consommées en France

J’aime beaucoup les lentilles et elles me le rendent bien – côté fibres, elles me sont très utiles 😊 ! Je … Plus

lentilles vertes, moutarde, navet violet, pommes, sauce tomate

poêlée asiatique de brocoli et de carottes (recette rapide)

La cuisson de ce plat de légumes, commencée à l’huile de coco et finie par un ajout de crème de … Plus

brocoli, carottes, gingembre, huile de coco, lait de coco

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