bouchées apéritives: choux pâtissiers salés sans gluten fourrés mozzarella et tomates séchées

PLEASE NOTE: a step-by-step English version of my recipe for « choux » pastry is available here. Le jour de Noël, à … Plus

bûche de Noël au café (sans gluten)

J’aime les « challenges ». Par défi, j’avais décidé de faire une bûche de Noël sans gluten (évidemment) mais aussi sans chocolat, … Plus

A NOTER: mise à jour du 10 mai 2017, pour une version beaucoup moins sucrée… Voici une nouvelle recette de … Plus

J’ai cueilli des mûres, fait plusieurs petits pots de confiture (j’ai évidemment partagé autour de moi 😇) et décidé de … Plus

(This recipe is available in English here) Note de janvier 2019: une nouvelle recette, végane (donc sans oeuf), vient d’être … Plus

Note du 19 février 2019 : j’ai une nouvelle recette, encore meilleure, pour mes choux pâtissiers sans gluten, qui sera publiée … Plus

J’ai testé la farine de souchet! Pour commencer, je l’ai goûtée crue. Première impression agréable, qui évoque la poudre d’amandes, … Plus