pain d’épices sans gluten et sans sulfites, et un hommage

Voici, après onze ans et plusieurs essais plus ou moins concluants, ma recette pour un pain d’épices sans gluten bien … Plus

bûche de Noël légère sans gluten aux fruits (framboises et mangue)

Bonjour, je préfère prévenir tout de suite: bien que cette recette ne date pas de cette année, la liste exacte des … Plus

minestrone

Faire une soupe à base de légumes d’été en hiver est tout à fait posssible. Les haricots verts, et même … Plus

Pad Thai: nouilles sautées aux crevettes (ou tofu), brocoli,petits pois et carottes, recette d’inspiration thaïlandaise

Pour cette recette, j’utilise des nouilles de patate douce, donc sans gluten, achetées dans une petite épicerie asiatique du coin. … Plus

cake au thon, tomates séchées et olives

À manger tiède ou froid, supportant très bien la congélation, ce cake fait partie de mes incontournables. J’en emporte des … Plus

muffins aux myrtilles (gluten-free blueberry muffins), sans gluten et sans fruits à coque

Les myrtilles sont un fruit d’été mais cette recette peut être réalisée avec des myrtilles surgelées (aucune décongélation nécessaire). Ces … Plus

curry de dinde ou poulet, navet, patate douce et haricots verts

La cuisson de ce plat se fait avec du lait de coco, ce qui adoucit le goût du navet. Ici … Plus

salade de betterave, œuf dur, avocat, cornichon, recette végétarienne sans sulfites (pique-nique ou pause-repas au travail)

Comme le titre l’indique, je prépare cette salade pour ma pause au travail. Je superpose les couches dans un contenant … Plus

tarte au thon, bok choy / cardes et curcuma sans gluten

L’avantage de cette tarte salée est qu’elle se peut se préparer à l’avance et par petits bouts, ce qui est … Plus

cardes et poisson au curry, quelques mots sur le problème des sulfites naturels, et un peu d’humour aussi!

C’est facile de donner du goût aux cardes (ou à leur cousin le pak choy) : les cuire avec des épices … Plus